*キャベツと卵のふんわりマヨ炒め*

Keiboubou
Keiboubou @keibou

ふんわりキャベツ&ふんわり卵で、キャベツをたくさん食べられる飽きない一皿。
このレシピの生い立ち
たくさんあった春キャベツであと一品作りたくて考えました。

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材料

2人分
  1. キャベツ 200g
  2. ★卵 1個
  3. ★マヨネーズ 小さじ1
  4. ☆マヨネーズ 大さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1/2
  6. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは3~4cm大きさに切る。
    ボールに★を加え混ぜる。

  2. 2

    フライパンに☆を温め、キャベツを炒める。
    キャベツがしんなりしたら寄せて、フライパンに溶き卵を加え炒め、混ぜる。

  3. 3

    塩、こしょうで調味する。

  4. 4

    2021.4.15 「キャベツ卵」の検索でトップ10に入りました。ありがとうございます(^-^)

コツ・ポイント

卵をマヨネーズを混ぜる時、卵を溶いてからマヨネーズを加えると混ざりやすいです。
キャベツに直接溶き卵をかけずに、横で卵を炒めてから合わせた方がふんわり感が出ます。
ボリュームアップしたい時はツナを加えると美味しいです。

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レシピ作者

Keiboubou
Keiboubou @keibou
に公開
料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007*blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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