作り方
- 1
ボウルに氷水を作っておく
- 2
鍋にお湯を沸かし、ネギの青い部分としょうが、酒50ccを入れて沸騰した状態で豚しゃぶ肉をさっと湯がく。
- 3
素早く氷水に入れ、すぐにザルに移し水気を切る
- 4
★の調味料を混ぜておく。
- 5
お好きな野菜をお皿に敷いて、お肉を乗せて出来上がり
コツ・ポイント
お肉はさっと湯がいて氷水をさっと入れて上げる。長く付けるとお肉が固くなります。
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