圧力鍋で☆ハタハタの煮付け
ガリ☆トトロ @cook_40127632
ハタハタを圧力鍋で、あまじょっぱく煮付けました。骨まで食べられます！白いご飯が合います！身はフワフワです！
このレシピの生い立ち
ハタハタが安く手に入ったので。
圧力鍋で☆ハタハタの煮付け
ハタハタを圧力鍋で、あまじょっぱく煮付けました。骨まで食べられます！白いご飯が合います！身はフワフワです！
このレシピの生い立ち
ハタハタが安く手に入ったので。
作り方
- 1
ハタハタは頭と内蔵をとる。
- 2
生姜は千切りにする。
- 3
圧力鍋に、醤油、酒、みりん、千切りにした生姜を入れて沸々とさせる。
- 4
頭と内蔵をとったハタハタを入れて蓋をし、強圧モードで中～強火で加圧。蒸気口から蒸気がでてきたら、弱火にし５分加圧。
- 5
あら熱がとれ、圧が抜けたら蓋を開け、煮汁を沸々とさせ鍋を回しながらハタハタに煮汁を絡める。※煮崩れ注意
コツ・ポイント
煮崩れしやすいので優しく♪
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