牡蛎のチヂミ（굴전）
Mzkitchen @cook_40272195
冬になると作る牡蛎のチヂミです。
簡単なのに美味しい❤️
このレシピの生い立ち
色々なチヂミがありますが、簡単で美味しい牡蛎の食べ方だと思い紹介します。
さっぱり美味しく食べられます。
牡蛎のチヂミ（굴전）
冬になると作る牡蛎のチヂミです。
簡単なのに美味しい❤️
このレシピの生い立ち
色々なチヂミがありますが、簡単で美味しい牡蛎の食べ方だと思い紹介します。
さっぱり美味しく食べられます。
作り方
- 1
タレの調味料を合わせておく。
牡蛎は洗って水気を切りキッチンぺーパーで水気を拭き取る。 - 2
卵１個に卵黄１個分を混ぜ合わせ溶いておく。
- 3
牡蛎に小麦粉をまぶす。フライパンに油を敷き中火にかけて、温まったら弱火にする。牡蛎に卵をまぶしフライパンで焼く。
- 4
両面焼けたら、器に盛り、タレをつけて頂く。
コツ・ポイント
卵に卵黄を１個分多く入れる事で色合いが綺麗に仕上がります。
なるべく弱火でじっくり焦がさないように焼く事で彩り良く出来ます。（焼過ぎて固くならないように）
新鮮な牡蛎を使って下さい。
タレはポン酢で代用しても良いです。
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