ラーメンに乗せる野菜炒め
み～わ @cook_40215574
美味しくできたのでうれしくて載せました
このレシピの生い立ち
パパがラーメンが好きでラーメンが多いのでなんとか美味しい！と言って欲しいのですがなかなか手強い。ちょっとしたやり方を変えたり悩んでいます。
ラーメンに乗せる野菜炒め
美味しくできたのでうれしくて載せました
このレシピの生い立ち
パパがラーメンが好きでラーメンが多いのでなんとか美味しい！と言って欲しいのですがなかなか手強い。ちょっとしたやり方を変えたり悩んでいます。
作り方
- 1
中華鍋を温めて油を入れる
- 2
炒めたい野菜を入れる（今回はもやし、人参、玉ねぎ）中強火〜強火
- 3
鶏がらスープの素、黒胡椒で味付け
- 4
ラーメンの麺が茹で上がり、スープに投入して野菜を乗せるまで極弱火にして写真のように真ん中を開けて待機させておく。
-
- 5
乗せる直前に火を止めて鍋肌からごま油を投入してザッとかき混ぜる。
水気がが中央に集まって飛び
熱々のまま食べられます。
コツ・ポイント
ラーメンと一緒に野菜をを取りたいけれどベシャッとしてしまうので考えました。今はこれがベストです。熱々なのがいいです。
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