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【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え
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【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え-レシピのメイン写真

【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

鶏むね肉1枚であっという間にメインおかずのできあがり!
パサつきもなくとてもジューシーで、何よりお財布に優しいです♪

このレシピの生い立ち
なんとなくの閃きで作ってみました!

鶏むね肉1枚であっという間にメインおかずのできあがり!
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【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
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鶏むね肉1枚であっという間にメインおかずのできあがり!
パサつきもなくとてもジューシーで、何よりお財布に優しいです♪

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材料

2〜3人分
  • 卵 2〜3個
  • 鶏むね肉 1枚(250〜300g位)
  • 片栗粉 適量
  • ★マスタード 大さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●料理酒 小さじ2
  • ●マヨネーズ 小さじ2
  • ●塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    茹で卵を作る
    ※半熟卵がオススメです
    レシピID:21004836
    レシピID:21104552

    • 【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え作り方1写真
  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

    • 【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉はフォークで全体的に穴をたくさん開けて、小さめの一口大にカットする。
    ※火を通りやすくするためです

    • 【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え作り方3写真
  4. 4

    ボールに●の調味料と一緒に入れてよく揉み込み、20〜30分くらい浸けておく。

    • 【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え作り方4写真
  5. 5

    水分を拭き取り片栗粉を軽くまぶして、フライパンに油を引いて中火で焼いていく。

    • 【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え作り方5写真
  6. 6

    焼き上がったら油をよく切っておく。

    • 【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え作り方6写真
  7. 7

    半分に切った茹で卵と焼いた鶏むね肉を②のソースと和えていく。

    • 【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付けて、お好みで黒胡椒をトッピングすれば完成です!

    • 【簡単】鶏むね肉と茹で卵のマスタード和え作り方8写真

コツ・ポイント

③の工程でフォークで穴を開ける時、これでもかってくらい開けると柔らかく仕上がります♪
鶏むね肉は繊維を断つようにカットすると柔らかく仕上がります!

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ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
2021/04/10 09:32に公開
埼玉県八潮市
家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります!!◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆
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このレシピのキーワード

ゆで卵 片栗粉 マスタード 卵 酒 鶏胸肉

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