アーモンドバターを入れて、ヘラで切るように混ぜる。
全体的に粉っぽいそぼろ状になるように。

油を回し入れて、また切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなり、全体的にしっとりしてギュッと指で摘むとまとまるくらいが目安です。

計りに乗せながら生地を5gずつ取ってまとめます。
コロコロではなく、手のひらに指で押し付けてギュッギュッって形作る感じ。

成形できたら170度で20分焼く。

焦げそうならアルミホイルを被せるか、焼け方にムラがあれば途中で手前と奥を入れ替えながら焼く。

焼き上がりは柔らかいので触らない。
オーブンから取り出して粗熱が取れたら袋に入れて粉砂糖をまぶして完成。

私が使ったのはナッツ専門店の100%アーモンドバターです。
自家製の場合は油の量を調整してください。