鶏むね肉 の チャーシュー

i_yokan
i_yokan @cook_40069801

鶏胸肉なのに、しっとり 美味しい、食べ易い一品です。
このレシピの生い立ち
以前他の方がUPしていたお料理です。
消去されていたので、心覚えにUPしました。

鶏むね肉 の チャーシュー

鶏胸肉なのに、しっとり 美味しい、食べ易い一品です。
このレシピの生い立ち
以前他の方がUPしていたお料理です。
消去されていたので、心覚えにUPしました。

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材料

3~4人分
  1. 200mL
  2. 醤油 100mL
  3. みりん 50mL
  4. 日本酒 50mL
  5. 砂糖 大さじ5
  6. 食酢 大さじ2
  7. しょうが(チューブ) 5cm
  8. ねぎの青い部分 適量
  9. 鶏胸肉 600g

作り方

  1. 1

    水・調味料、ねぎの青い所を入れて煮立てる。

  2. 2

    鶏胸肉を入れ、中火で3分煮る。

  3. 3

    裏返して3分煮る。

  4. 4

    弱火にして、裏返して4分煮る。

  5. 5

    裏返して4分煮る。

  6. 6

    火を止め、ふたをして冷まして味を染ませる。

  7. 7

    好みの厚さに切り、盛り付け、たれをかける。

コツ・ポイント

濃いめの味が好みなら、漬けておく時間を長くする。

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i_yokan
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信濃路に住む、美味しいものをたくさん作りたいと思っているお料理好きです。いろいろなことを教えてください。https://note.com/i_yokan
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