カブの葉っぱの炒め物

飲兵衛さんの台所 @cook_40299255
カブの葉っぱを使った炒め物です。ご飯のお供や、ちょっとしたおつまみになります。
このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいない、立派なカブの葉っぱを有効利用できないかと思い、家にあった桜海老と組み合わせてみました。
カブの葉っぱの炒め物
カブの葉っぱを使った炒め物です。ご飯のお供や、ちょっとしたおつまみになります。
このレシピの生い立ち
捨ててしまうのはもったいない、立派なカブの葉っぱを有効利用できないかと思い、家にあった桜海老と組み合わせてみました。
作り方
- 1
カブの葉をざく切りに、鷹の爪を輪切りにする。
- 2
フライパンを熱し、ごま油で鷹の爪を炒め、カブの葉とチューブのニンニクを加える。
- 3
カブの葉がしんなりとしてきたら、酒と醤油、チューブのニンニクを加え、水分を飛ばしながら炒める。
- 4
水分が飛んだら桜海老を加え、全体に馴染ませたらできあがり。
- 5
より簡単なVersion 2も作りました!ID:21763653
コツ・ポイント
カブの葉から出た水分をよく飛ばして、パラっとした感じに仕上げます。
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