むね肉でもジューシー！ひみつのから揚げ
いくみちょこ @cook_40435833
むね肉でもジューシー！ひみつのから揚げ
作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
むね肉は、繊維を断つような向きで厚さ1㎝〜1.5㎝にカットします
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- 3
下味をつける
だしの素、カレー粉をよくまぶしてから酒、しょうが汁、しょうゆを加えなじませます -
- 4
冷蔵庫で、30分くらい漬けておきます
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- 5
キッチンペーパーで、汁気を取ります
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- 6
ビニール袋に片栗粉と❺を6こずつ位入れて、空気を入れて膨らませ、シャカシャカ振って粉をつけます
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- 7
余分な片栗粉をはたきます
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- 8
油で揚げます
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- 9
できあがり
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コツ・ポイント
むね肉をカットする時、厚みを1㎝位にするとやわらかくて、揚げやすいです。ひみつの(かくし味)カレー粉を入れるのがポイントです。
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