スナップエンドウ入り簡単ポテサラ
しろちびゆた @cook_40296835
春の風味の優しい甘さです。
調味料はマヨネーズだけ( ・∇・)
このレシピの生い立ち
豆とコーンが大好きな孫に
旬のスナップエンドウを食べさせてみたくて(^^)
スナップエンドウ入り簡単ポテサラ
春の風味の優しい甘さです。
調味料はマヨネーズだけ( ・∇・)
このレシピの生い立ち
豆とコーンが大好きな孫に
旬のスナップエンドウを食べさせてみたくて(^^)
作り方
- 1
じゃが芋の皮をピーラーで剥いて
一口大に切って水にさらします。 -
- 2
水にさらしたじゃが芋の
水気を切って
耐熱容器に入れてレンジで約7〜9分
じゃが芋に爪楊枝がスッと入る位
チンします。 - 3
その間に
スナップエンドウを洗って
筋を取っておきます。 -
- 4
レンジから出したじゃが芋は
温かい内にマッシャー等で
潰します。 -
- 5
じゃが芋の粗熱が取れたら
缶詰の汁気を切ったコーンを
投入します。 -
- 6
スナップエンドウも
耐熱容器に入れて
レンジで約３分チンして
一旦水にさらし
食べやすい大きさに切ります。 -
- 7
切ったスナップエンドウも
じゃが芋とコーンの中に投入します。 -
- 8
マヨネーズをちゅちゅちゅちゅー
と掛けて混ぜたら出来上がり！ -
コツ・ポイント
レンジでの調理時間は
機種によって調整してください。
私は根菜モードやゆで野菜モードを
使用しています。
マヨネーズはお好みのものを。
味が薄く感じたら、塩コショウや
ヨーグルトを少し混ぜてみてください。
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