甘さ控えめ！赤いレモンとりんごジャム
s__saki @cook_40437224
レモンでさっぱり！皮と煮るのでほんのりピンク色。子どもでも食べれるようにと甘さ控えめなジャムです！
このレシピの生い立ち
1歳の娘のパンのお供にと甘さ控えめなジャムを作りました。お好みでレモンを増やしても、減らしても、入れなくても美味しく食べることができます☺
アプリでひらく作り方
- 1
りんごは皮をむいて芯を取る。１cm程の厚さのいちょう切りにし、食塩水に浸ける。りんごの皮はとっておく。
- 2
レモンの皮のは白い部分は取り除く。
レモンは1cm程に切る。 - 3
りんごの皮を出汁パックに入れて10分程、水300ccと煮る。(りんごと煮てしまってもOK)
ほんのりピンク色になります。 -
- 4
りんご・砂糖・レモン・レモン果汁を入れて中火で煮る。
しんなりしてきたら蓋をして30〜40分煮る。 -
- 5
(りんごだけで作りたい方はレモンを入れなくても美味しく出来ます)
- 6
時々りんごを潰す様に混ぜる。色が充分に出たら、皮の入った出汁パックを取り除く。
- 7
お好みで仕上げ用レモン果汁を入れて、熱いうちに煮沸した瓶に詰めて出来上がりです！
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コツ・ポイント
とろとろの食感がお好みでしたらりんごをしっかり潰します。粗く潰すとりんごのごろごろとした食感が楽しめます！
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