ボウルに鶏胸肉、醤油、酒を入れ10分以上置きます。

熱したフライパンに油を敷き、
3を弱めの中火で焼きます。（あまり触らない）

胸肉の淵が白っぽくなってきたら
ひっくり返し、蓋をして弱火で5分焼きます。

蓋を開けてさっと混ぜ、ポン酢、マヨネーズを加えて水気がなくなるくらいまで混ぜながら焼きます。

最後に塩胡椒で味を整えて
ネギをトッピングしたら完成。
大人は一味や七味をかけても美味しいです。

私が今回使ったポン酢はまろやかなタイプのポン酢でした。
普通のポン酢の場合、ポン酢少なめでも良いかもしれません。