アサリの酒蒸し
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
大人も子供も美味しく頂けます。
旬には是非！
このレシピの生い立ち
ついつい味付けが濃くなってしまうので
なるべく素材の味を生かすようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
アサリは砂出しをするか、処理済みの物を使用。
軽く洗っておく。 - 2
フライパンにバターとニンニクを入れ香りが出てきたら酒を入れる。
- 3
温まってきたらアサリを入れ蓋をする。アサリの口が開くまで待つ。
- 4
ここで味見をして必要なら塩、胡椒を振るがほとんど
お酒とアサリの旨味でOK。 - 5
器に盛りあさつきなど散らし出来上がり。
コツ・ポイント
アサリは口を開いたら直ぐ
火を止めないと縮んでしまうので
注意です。
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