高菜漬けの超簡単!味の素&ゴマ油炒め

及川真愛弥
及川真愛弥 @cook_40296879

材料たったの3つだけ!市販の高菜漬けをたっぷりのゴマ油で炒め、味の素だけで味付けした美味し過ぎるご飯のお供です!
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好物で、よく作ってもらいました。普段は料理で味の素は使いませんが、これだけはやっぱり味の素を入れてしまいます。高菜漬けを炒めたレシピは数多くありますが、私にとってはこれが子供の頃から慣れ親しんだ高菜炒めです。

高菜漬けの超簡単!味の素&ゴマ油炒め

材料たったの3つだけ!市販の高菜漬けをたっぷりのゴマ油で炒め、味の素だけで味付けした美味し過ぎるご飯のお供です!
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好物で、よく作ってもらいました。普段は料理で味の素は使いませんが、これだけはやっぱり味の素を入れてしまいます。高菜漬けを炒めたレシピは数多くありますが、私にとってはこれが子供の頃から慣れ親しんだ高菜炒めです。

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材料

  1. 高菜漬け(市販品) 1パック(200g)
  2. ゴマ 大さじ3
  3. 味の素 約10~15振り

作り方

  1. 1

    高菜は流水でザッと洗い、水気をしっかり絞る。

  2. 2

    高菜の根元部分は葉の部分に比べて味が濃いので、包丁で切り込みを入れてから細かく刻む。

  3. 3

    高菜をザク切りにする。

  4. 4

    フライパンに高菜を入れて火にかけ、高菜の水分をとばすようによく炒める。

  5. 5

    味の素を加え、更に炒める。

  6. 6

    ゴマ油を加えてよく炒める。

  7. 7

    ゴマ油が全体に絡んだら、皿に盛りつける。

  8. 8

    できあがり。

コツ・ポイント

ゴマ油を多めに入れるのがオススメです。

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