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たけのこの混ぜ寿司☆
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たけのこの混ぜ寿司☆-レシピのメイン写真

たけのこの混ぜ寿司☆

☆しぃしぃ☆
☆しぃしぃ☆ @cook_40058836

無洗米雪若丸を使ったレシピ
酢飯に使う合わせ酢には砂糖不使用なのが我が家流です
洗い物を減らすため寿司桶も使いません
このレシピの生い立ち
旬の筍を使って、と思い小さめのものを茹でて皮をむいたら思いのほか小さくなってしまったのでちくわでかさ増ししました(^_^;)

無洗米雪若丸を使ったレシピ
酢飯に使う合わせ酢には砂糖不使用なのが我が家流です
洗い物を減らすため寿司桶も使いません
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旬の筍を使って、と思い小さめのものを茹でて皮をむいたら思いのほか小さくなってしまったのでちくわでかさ増ししました(^_^;)

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たけのこの混ぜ寿司☆

☆しぃしぃ☆
☆しぃしぃ☆ @cook_40058836

無洗米雪若丸を使ったレシピ
酢飯に使う合わせ酢には砂糖不使用なのが我が家流です
洗い物を減らすため寿司桶も使いません
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旬の筍を使って、と思い小さめのものを茹でて皮をむいたら思いのほか小さくなってしまったのでちくわでかさ増ししました(^_^;)

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洗い物を減らすため寿司桶も使いません
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材料

2人分
  1. ちょいまんま無洗米雪若丸 2合
  2. たけのこ 1本
  3. ちくわ 2本
  4. 菜の花 2～3本
  5. （あれば）とびっこ 小さじ2
  6. 酢 大さじ3
  7. 塩 小さじ1/2
  8. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ちょいまんまは一回分2合ずつパックになっているので計量いらずです

    • たけのこの混ぜ寿司☆作り方1写真
  2. 2

    酢飯にするときは炊飯器の目盛りよりやや少なめの水量にします

    • たけのこの混ぜ寿司☆作り方2写真
  3. 3

    ご飯を炊く間にたけのことちくわを一口大に切ってめんつゆで炒め煮にして味をつけておきます

    • たけのこの混ぜ寿司☆作り方3写真
  4. 4

    （※今回雑穀を混ぜて炊いています）
    ご飯が炊けたら3のフライパンなどにドーンと出して合わせ酢を回しかけます

    • たけのこの混ぜ寿司☆作り方4写真
  5. 5

    しゃもじで全体を切るように具と混ぜ合わせます

    • たけのこの混ぜ寿司☆作り方5写真
  6. 6

    茹でて刻んだ菜の花ととびっこで飾りました

    • たけのこの混ぜ寿司☆作り方6写真

コツ・ポイント

ご飯が炊けて蒸らし終わったら熱いうちに合わせ酢と合わせます
ゴマを入れても美味しいです

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☆しぃしぃ☆
☆しぃしぃ☆ @cook_40058836
2021/04/13 15:04に公開

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