簡単黒ニンニク

金魚のあぶく
金魚のあぶく @cook_40159671

健康に良い黒ニンニクを、家でも作れないかと色々試して行き着いた結果です。
このレシピの生い立ち
丸ごと作ると日にちがかかります。
バラバラで作ると、もう少し早く出来上がり量ももう少し入ります。
調整してください。

簡単黒ニンニク

健康に良い黒ニンニクを、家でも作れないかと色々試して行き着いた結果です。
このレシピの生い立ち
丸ごと作ると日にちがかかります。
バラバラで作ると、もう少し早く出来上がり量ももう少し入ります。
調整してください。

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材料

1シーズン分
  1. ニンニク 1.5キロ

作り方

  1. 1

    保温ジャーに新聞紙を敷き、ニンニクを並べる

  2. 2

    3週間くらい、1週間に一度上下を入れ換えながら保温する

コツ・ポイント

以前は炊飯器を使っていましたが、匂い漏れが激しかったので保温ジャーを使います。保温ジャーは一升用です。

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