玉ねぎをみじん切りにし、★と一緒にボウルに入れて混ぜ合わせる

しっかりと混ぜ合わった所で片手程取り、小判形にまとめていく。空気抜くようにパンパンしていく。

フライパンに油をひき中火で表面が軽く焦げ目がつくまで焼く。

裏面も同じように軽く焼けたところで少量の水を入れ蓋をする。(弱火で蒸し焼きにする)

蒸し焼きの最後にチェダーチーズ(スライス½—)を畳んでハンバーグの上に乗せて再度蓋をする。とろけたら完成！

☆☆☆ソース☆☆☆

フライパンに残った肉汁をつかう。☆を入れて煮込む。味見をしならがらそれぞれを足していく。