すっぱくない！ワンパンでボロネーゼ
でぃのちゃん @cook_40271367
酸味の少ないボロネーゼです！
なすやキノコなど、お好きな具材を入れてアレンジしてみてください♪
このレシピの生い立ち
トマト缶を使ったボロネーゼだと子供が食べてくれないので、酸味を抑えた味付けで作ってみました！
コンソメよりも鶏がらスープの素の方がワイルドな味になります。お好きな方で作ってみてください♪
すっぱくない！ワンパンでボロネーゼ
酸味の少ないボロネーゼです！
なすやキノコなど、お好きな具材を入れてアレンジしてみてください♪
このレシピの生い立ち
トマト缶を使ったボロネーゼだと子供が食べてくれないので、酸味を抑えた味付けで作ってみました！
コンソメよりも鶏がらスープの素の方がワイルドな味になります。お好きな方で作ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにしたにんにくを、オリーブオイルで炒めてオイルに香りをつけます
- 2
みじん切りにした玉ねぎを加えて、透き通るまで炒めます
- 3
合い挽き肉を加えて、色が変わるまで炒めます
- 4
赤ワインを加えてアルコールを飛ばします
- 5
鶏がらスープの素、ケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせます
- 6
塩胡椒で味を整えます
（このあとパスタが入るので、この段階では結構濃いめに感じるくらいが丁度いいです） - 7
水とパスタを投入します
- 8
パスタが茹であがらないうちに水がなくなってしまったら、様子をみながら少しずつ水を足してください
- 9
水分が飛んで、パスタが丁度いい硬さになったら火を止め、お皿に盛り付けます
- 10
粉チーズをたっぷりかけて完成です
コツ・ポイント
水の量は450mlから始めて様子をみてください。
パスタが茹であがらないうちに水が無くなったら、少しずつ水を足していくとベチャっとならずに仕上がります♪
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