簡単ソース！？万能なトマトマリネ
★ガンガン★ @gngn_cooking
トマトなのに酸っぱくないのが不思議な万能調味料？ソース？ドレッシング？です！！！肉や魚との相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
カツレツのソースにいつも作っているものです
簡単ソース！？万能なトマトマリネ
トマトなのに酸っぱくないのが不思議な万能調味料？ソース？ドレッシング？です！！！肉や魚との相性が抜群です！
このレシピの生い立ち
カツレツのソースにいつも作っているものです
作り方
- 1
トマトは湯剥きします。
(レシピID:21747330)
その後、1cmの角切りにします。 - 2
ボウルにトマトとバジル、にんにくチューブ、エクストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜ合わせます
-
- 3
トマトの酸味が消えていればOK！
完成です！ -
コツ・ポイント
塩加減がポイントです！
トマトの甘味が感じられるくらいがベストです。
また、トマトの水分とエクストラバージンオリーブオイルで乳化させるので、しっかり混ぜ合わせましょう！
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