椎茸の肉詰め タケノコ入り

プリン&ミー2018
プリン&ミー2018 @cook_40402362

椎茸の香ばしさが食欲をそそります?タケノコはたまたま冷蔵庫にあったので使いました。食感を楽しむ為、白菜等もいいかも。
このレシピの生い立ち
地場椎茸が安かったので、素材を活かす料理を考えてみました。

椎茸の肉詰め タケノコ入り

椎茸の香ばしさが食欲をそそります?タケノコはたまたま冷蔵庫にあったので使いました。食感を楽しむ為、白菜等もいいかも。
このレシピの生い立ち
地場椎茸が安かったので、素材を活かす料理を考えてみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉挽き肉 200g
  2. 水煮タケノコ 適量
  3. 生姜チューブ 5cm
  4. ニンニクチューブ 5cm
  5. 昆布つゆの素 大さじ1
  6. 生タマゴ 一個
  7. 適量
  8. 胡椒 適量
  9. 片栗粉 大さじ3
  10. 椎茸 4枚

作り方

  1. 1

    豚肉挽き肉、タケノコ、生姜、ニンニク、つゆの素、生タマゴ、片栗粉、塩胡椒をこねます。

  2. 2

    椎茸の中をくりぬきます。

  3. 3

    こねた挽き肉を椎茸にのせます。

  4. 4

    フライパンで弱火で、10分蒸し焼きにします。

  5. 5

    トースターの皿にアルミホイルを敷き、網をのせてその上に蒸し焼きした椎茸の肉詰めをのせます。

  6. 6

    1000W で5~10分、焼き目をつけます。

  7. 7

    ナイフで切ってお召し上がりください。

コツ・ポイント

挽き肉が厚いので、蒸し焼き→トースターで焦げ目をつけるのが美味しいかと。

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