えのき入り♪しいたけの肉詰め
かとぱ @cook_40128130
ひき肉に合わせたえのきは、食感のアクセントになっています。甘じょっぱい味付けで、ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
可愛らしいしいたけの肉詰めが作りたくて、丸みのある形にしました。
えのき入り♪しいたけの肉詰め
ひき肉に合わせたえのきは、食感のアクセントになっています。甘じょっぱい味付けで、ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
可愛らしいしいたけの肉詰めが作りたくて、丸みのある形にしました。
作り方
- 1
しいたけは石づきをとり、笠に十字の切れ込みを入れる。
-
- 2
1で出たしいたけの切れ端とえのきを適当な大きさに切る。
- 3
ボウルに2とひき肉、生姜チューブ、塩、こしょうを入れ、こねる。
-
- 4
1のしいたけに、3のタネを詰める。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、表面に焼き色がつくように中火でコロコロと転がしながら焼く。
- 6
焼き色が全体についたら、蓋をして弱火で3分焼く。
- 7
蓋を外し、★の材料を合わせて加えて完成。
コツ・ポイント
しいたけのお肉を詰める部分に片栗粉をまぶしておくと、しいたけからお肉が剥がれにくくなります。
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