新玉葱で生姜焼き風！簡単フライパンレシピ
ジュンクッキング☆ @cook_40438885
新たまねぎが、甘いので調味料もすくなめでＯＫ！火の通りも早い♪美味しくて時短のフライパンレシピです☆
このレシピの生い立ち
コストコで、大量に新玉ねぎと豚肉を買ったので美味しく食べられるレシピを考えました。
春キャベツ、胡瓜、パプリカがあったので、千切りにして添えました。
新玉葱で生姜焼き風！簡単フライパンレシピ
新たまねぎが、甘いので調味料もすくなめでＯＫ！火の通りも早い♪美味しくて時短のフライパンレシピです☆
このレシピの生い立ち
コストコで、大量に新玉ねぎと豚肉を買ったので美味しく食べられるレシピを考えました。
春キャベツ、胡瓜、パプリカがあったので、千切りにして添えました。
作り方
- 1
新玉ねぎは、繊維を切るように大きめにスライスする
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- 2
フライパン半分に、水気を切った新玉ねぎを入れる。フライパンのあいたところにサラダ油大さじ1を加える。
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- 3
豚肉は、食べやすい大きさにカットし、ざっと小麦粉をはたき、サラダ油の上に広げるように置く。
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- 4
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- 5
フライパンを中火にかけ、豚肉の両面にさっと火を通す。
画像のように、焼き目がところどころつく程度で、よい。 -
- 6
ひと混ぜし、●おろし生姜、酒を加えてフタをし、強火にして、1分～1分20秒加熱する。
- 7
フタを取り、◎砂糖、みりん、醤油を加えて混ぜ、仕上げる。
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- 8
添え野菜があれば、器に盛り付け、⑦を盛りつける。
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コツ・ポイント
添え野菜があれば、玉ねぎを切る前に千切りにして、水につけザルにあげておく。
生野菜が苦手でも豚肉を一緒に盛りつけると甘辛い醤油味で、おいしく食べられます。
時間がない時には、レタスとミニトマトが便利。
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