超簡単☆お好み焼き風味の変わりコロッケ♪
じゃがいもにソースとマヨネーズを入れてお好み焼き風味にしました〜♪♪♪何もつけなくても超〜おいしい！おつまみに最高♪♪♪
このレシピの生い立ち
本当に冷蔵庫に何もなくてあり合わせで作ったお好み焼き風変わりコロッケ〜♪じゃがいもはわりと家にあるからなんでも入れちゃいました〜！悪ノリコロッケです♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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作り方
- 1
じゃがいもを竹串がすっと通るまで蒸します。
-
- 2
蒸しあがったじゃがいもに中濃ソースとマヨネーズを入れ、じゃがいもを潰すように混ぜます。
-
- 3
ベーコンは薄い角切りに、ねぎはみじん切りととろけるピザ用チーズを入れます。
-
- 4
粉末だしを入れます。
-
- 5
砂糖と味の素を入れます。
-
- 6
バットに広げて冷凍庫で約20分冷まします。
-
- 7
ドロの材料を混ぜ合わせ1個約80〜90gに丸めたコロッケのたねにつけます。たねが柔らかいのでつける時崩さないように。
-
- 8
パン粉をまぶします。
-
- 9
中温の油で揚げます。
-
- 10
油を切ります。
-
- 11
キャベツを盛りコロッケを並べたら不思議においしいお好み焼き風変わりコロッケのできあがり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは竹串がすっと通るまで蒸します。コロッケのたねは必ず冷やします。冷やす事でパンクしにくくなります。たねが柔らかいのでドロをつける時崩さない様にします。コロッケを油に入れたら最低１分は触らないでください。触ると衣がそこから剥げます。
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