豚バラともやしだけで絶品 ソース焼きそば
安くて早くて超簡単で美味しい、中華屋さん風のソース焼きそば、 作り方は簡単、普段のソース焼きそばに中華調味料を加えるだけ
このレシピの生い立ち
普通の焼きそばの味に飽きちゃった時には少し方向性が変わって、 とっても美味しくなる街中華の中華屋さんで出してるソース焼きそばの味に変身しちゃうレシピです、 ソーセージに中華調味料なんて！Σ(￣□￣;) そう思う人もいますが実は合うんですよ～
アプリでひらく作り方
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合わせ調味料ソースを作っていきます、ウスターソース大さじ2杯オタフクソース大さじ1杯中華調味料小さじ半分 味の素少々
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フライパンに少量の油をひいて豚バラ肉を炒め豚バラ肉に半分ぐらい火が通ってきたらもやしを投入します
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焼きそばの麺は500 W で1分レンジでチンして半分に切り水で軽く洗ってほぐしておきます、 その後水気をしっかり切ります
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少ししっかりともやしの表面に焼き目がつく程度に焼きあがったら 焼きそばの麺を入れて炒めていきます
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この時焼きそばの麺にも表面に軽く焼き目がつくくらい炒めておくと、ソースもしみこみやすく食感もすごく良くなります
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このやり方をするだけで普段の焼きそばが数倍美味しくなりますよ絶対お勧めの方法です プロもやってるテクニックです
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焼きそばの麺に焼き目が入るぐらいになったら合わせソースを入れてよく混ぜながら炒めていきます
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ソースを入れてこんな感じにソースがよく絡んでちょっと焼き目がつくまで炒めるとソースの香りがたまらない出来栄えになります
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皿に盛り付けて お好みで青のりを降りかければ完成です
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こんな感じにしっかりと焼き目をつけておくととっても香ばしく一袋20円の麺で作ったとは思えない味に仕上がりますよ
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火加減は具材を炒めるときは中火で綿を入れてからは強火でソースを入れる時は少し火加減落として中火にそこからまた強火にします
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ソースを入れる時に強火のままだとすぐにソースがこれついたりするので 少し火加減を落としましょう 美味しく作るコツです
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なんと材料費は一人前あたり 調味料費含めて90円程度で作れちゃいます、家族四人でも400円以下の材料費で作れちゃいます
コツ・ポイント
味付けを慌てないように中華調味料とソースなどで合わせ調味料を作っておきます、 もやしは水気が出やすいのでしっかりと炒めましょう、 焼きそばの麺も焼き目をつけておくと、とっても美味しくなりますし、ソースを入れてからもしっかり焼きましょう
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