12cm型 ベイクドチーズケーキ
クックTUPTIO☆ @cook_40440960
12cm型でできるサイズのベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
1人では15cm型や18cm型では食べきれないので、より食べやすい量のチーズケーキを作ろうとして出来ました。
12cm型 ベイクドチーズケーキ
12cm型でできるサイズのベイクドチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
1人では15cm型や18cm型では食べきれないので、より食べやすい量のチーズケーキを作ろうとして出来ました。
作り方
- 1
クッキー6枚を袋に入れて、粉々に砕く。今回はCHOICEを使用してます
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- 2
バター30gを電子レンジで溶かして、砕いたクッキーが入った袋に入れて混ぜる
- 3
クッキングシートを底が取れるケーキ型に合わせて切り抜いて敷く。側面には不要
- 4
3の底に2を指の腹やスプーンの背でギュウギュウに敷く。
- 5
柔らかくしたクリームチーズと砂糖、卵、小麦粉、生クリームをボウルに入れて混ぜ合わせる
- 6
4の型に5を流し入れ、160度に余熱したオーブンで40分焼き上げる
コツ・ポイント
ケーキ型の底にしっかりと敷き詰めないとチーズケーキが焼き上げ中に漏れるかもしれませんので気をつけて下さい。焼き上げたら粗熱を取ってから冷蔵庫に入れて生地を落ち着かせましょう。
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