鯖の甘ピリ辛照り焼き
白川友之助5035 @cook_40068340
ピリ甘辛でご飯が進むひと品です。お弁当のおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む鯖料理にしたくて。鯖のクセも消えて、まぶした片栗粉にタレが絡むのでお弁当のメインに重宝しています。
鯖の甘ピリ辛照り焼き
ピリ甘辛でご飯が進むひと品です。お弁当のおかずにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
ご飯が進む鯖料理にしたくて。鯖のクセも消えて、まぶした片栗粉にタレが絡むのでお弁当のメインに重宝しています。
作り方
- 1
鯖を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。油をひいたフライパンに皮を下にして弱火にして蓋をして5分。
- 2
その間に☆を混ぜ合わせておく。焼き色がついたら裏返し蓋をして3分。火が通ったらタレを入れる。
- 3
火を中火にして鯖を時々返しながらタレを絡める。タレにトロミが付いたら完成です。
- 4
お弁当に入れる時は皮を下にして鯖を冷まします。冷めて盛り付けるとタレが綺麗に鯖に絡んで盛り付けも美しいです。
-
コツ・ポイント
タレを入れて煮詰めすぎると焦げ付きやすいので気を付けて下さい。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21793887
