青ネギとベーコンの春巻き

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素茶♫
素茶♫ @cook_40227705

春巻きの皮に片栗粉をまぶして焼いてパリパリ食感です♪ネギと生姜とベーコンの風味で美味しいですよ♪ ♯ 節約レシピ
このレシピの生い立ち
食べたことないけど、台湾のねぎ餅をイメージして作ってみました(^^)
ネギとしょうがの香りとベーコンの塩味が、美味しいです♪
辛子醤油や餃子のタレで食べてもいいかも^o^

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材料

4人分
  1. 青ネギ 2袋(4束)
  2. スライスベーコン 12枚
  3. 生姜チューブ 約1cm
  4. 塩、胡椒 各少々
  5. 春巻きの皮 8枚
  6. 片栗粉 大さじ4〜
  7. オリーブ油 大さじ2
  8. 甜麺醤 お好みで

作り方

  1. 1

    青ネギを小口切りにします

  2. 2

    スライスベーコンを小さく千切ります。包丁で千切りしてもOK!

  3. 3

    鍋に油(材料外)を引き、弱火で生姜とネギを焦げないように炒めます

  4. 4

    ネギがしんなりしたら塩胡椒をして、火を止めます。ベーコンを加え、余熱で混ぜます。

  5. 5

    春巻きの皮を用意します

  6. 6

    春巻きの皮を広げ、両端3センチほど残し、間に薄くネギとベーコンを乗せます。
    写真撮り忘れたので、イラストで！

  7. 7

    写真を撮り忘れたので、一度巻いたものを少し外してみました(＞人＜;)

  8. 8

    春巻きを3センチ幅ほどに、端からぐるぐる巻きます。巻き終わりのところで、春巻きに水を塗り、端をとめます。

  9. 9

    巻き終わった春巻き全体に片栗粉をまぶします。
    たっぷりまぶしても大丈夫です！

  10. 10

    フライパンに多めのオリーブ油(大1〜大2)を入れます

  11. 11

    春巻きを焼きます。焦げないよう注意しながら、中火〜弱火で焼いていきます

  12. 12

    皮がパリッとなるように焼ければ、皿に移します
    続いて焼く時に、オリーブ油が足りなければ少し足します

  13. 13

    食べやすい大きさに切り、盛り付けます
    食べるときに、お好みで甜麺醤をつけると美味しいですよ♪

コツ・ポイント

皮がパリッとなるぐらい焼くこと♪

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レシピ作者

素茶♫
素茶♫ @cook_40227705
に公開
★こんにちは^_^ あまりにもざっくり適当な料理ばかりしてるので、この機会にちゃんとレシピ化してみようと始めてみました。気づいたらレシピの更新、修正してます。よろしくお願いします(^-^)
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