今が旬！ミネラル満点！メカブの酢の物

今が旬！ミネラル満点！メカブの酢の物-レシピのメイン写真

今が旬！ミネラル満点！メカブの酢の物

hana女王蜂 @cook_40435875

今が旬ギリギリの生メカブの簡単な食べ方です。
冷凍するなら、湯通して刻んだ物をZiplocで1ヶ月保存可能
このレシピの生い立ち
ワカメや海藻を沢山食べると、体調が良くなるので、好んで年中食べています。皺や、白髪等、本当に無いです！思い当たるのは、海藻だけです。

今が旬ギリギリの生メカブの簡単な食べ方です。
冷凍するなら、湯通して刻んだ物をZiplocで1ヶ月保存可能
このレシピの生い立ち
ワカメや海藻を沢山食べると、体調が良くなるので、好んで年中食べています。皺や、白髪等、本当に無いです！思い当たるのは、海藻だけです。

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今が旬！ミネラル満点！メカブの酢の物

hana女王蜂 @cook_40435875

今が旬ギリギリの生メカブの簡単な食べ方です。
冷凍するなら、湯通して刻んだ物をZiplocで1ヶ月保存可能
このレシピの生い立ち
ワカメや海藻を沢山食べると、体調が良くなるので、好んで年中食べています。皺や、白髪等、本当に無いです！思い当たるのは、海藻だけです。

今が旬ギリギリの生メカブの簡単な食べ方です。
冷凍するなら、湯通して刻んだ物をZiplocで1ヶ月保存可能
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ワカメや海藻を沢山食べると、体調が良くなるので、好んで年中食べています。皺や、白髪等、本当に無いです！思い当たるのは、海藻だけです。

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材料

メカブ 370g
湯メカブが被るくらい
出汁 2パック
酢大さじ4
Ａ：香味野菜
茗荷 2本
紫蘇 2束
生姜 1片
紫タマネギ 1/4個

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作り方

1
鍋に水を沸騰させる間、メカブを軽く水洗いしておく。
2
沸騰させた湯に入れると、直ぐに茶色→緑色に変化する。
緑色になったら、ザルにあげ、水気を切る。
3
昆布は好きな大きさに切る。
茅乃舎の出汁と、好みのお酢で合える。
4
泡立つくらい、かき混ぜる。
5
好みで、香味野菜等、添えます。
(今回は茗荷、紫蘇、生姜、紫タマネギを添えました)

コツ・ポイント

メカブの変色後に、好きな味付けで。茹でないように！
私は黒酢と茅乃舎の出汁パックを破って、混ぜてから豆腐に乗せたり、娘のおやつにしたりしています。

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hana女王蜂 @cook_40435875

2021/04/27 11:17に公開

「医食同源」と、家族が「美味しい」と言ってくれるバランスを考えています。

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このレシピのキーワード

酢のもの大葉みょうがレッドオニオン湯しょうがめかぶ香味野菜

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