海老とプチトマトのアヒージョ
ねこねこねこねこね @cook_40108767
最もポピュラーなアヒージョのレシピです。
すごく簡単ですが、無限バケット＆ワインができます。
このレシピの生い立ち
スペインのバルとかで出てくる一番ポピュラーな組み合わせのアヒージョです。オリーブオイル好きなのでしょっちゅう食べてます。白ワインとバケットがみるみる消えます！。
海老とプチトマトのアヒージョ
最もポピュラーなアヒージョのレシピです。
すごく簡単ですが、無限バケット＆ワインができます。
このレシピの生い立ち
スペインのバルとかで出てくる一番ポピュラーな組み合わせのアヒージョです。オリーブオイル好きなのでしょっちゅう食べてます。白ワインとバケットがみるみる消えます！。
作り方
- 1
にんにくは皮をむいて包丁の腹でつぶす。海老は殻をむく（むきエビでも良い）。プチトマトのヘタをとる。
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- 2
鍋ににんにくと鷹の爪、オリーブオイルを入れてとろ火にかける。にんにくの周りから泡が立ってきたら塩を一つまみ入れる。
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- 3
海老を入れて白くなったら、プチトマトも投入。トマトの表面がわずかにふやける位までとろ火で加熱する（好みで調整して下さい）
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- 4
最後のブラックペッパーやハーブを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
とにかくとろ火でゆっくり火を通す。
海老を他の魚介や肉に替える、プチトマトを他の野菜やキノコに替える、でいくらでも組み合わせられます。そしてどの組み合わせでも大体おいしい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797276
