彩夏野菜とベーコンのカレー炒め
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
夏場バテ対策 野菜とカレー味で食欲増進
このレシピの生い立ち
ラタトゥイユ作った翌日に、残り野菜で野菜炒め。これで2日間の料理が出来た。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウはすじを取り、軽く茹で冷水で色止めをしておきます。
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- 2
じゃがいもは2～3㎝にカットしてレンジで加熱
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- 3
他の野菜は2～3㎝にカット（ズッキーニはピーラーで皮にすじが入るかんじで取ります）
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- 4
にんにくをオリーブオイルで香りが出るまで炒め
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- 5
他の野菜と2㎝角に切ったベーコンを炒め
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- 6
玉ねぎが透明になったら調味料、カレー粉、清酒を加え混ぜ合わせ、スナップエンドウを入れ少し加熱して
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- 7
器に盛って完成です。
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- 8
いただきま～す。
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コツ・ポイント
カレー粉を入れた後、清酒やワインを加え全体に混ざりやすくします。
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