新玉で作る♪カレー風味のオニオンスープ
人気検索1位（2021/5/23）新玉ねぎの甘さを生かした絶品スープです。カレーパウダー&ハーブの風味が食欲をそそる一品
このレシピの生い立ち
我が家の家庭菜園で新玉ねぎが沢山採れました。オニオンスライスはもちろん最高だけど、炒めて煮ると驚くほど甘さが倍増！塩、コショウだけでも十分おいしいですが、風味付けにカレーパウダーを振りいれると、味に深みが増しますよ。
オススメの一品☆
新玉で作る♪カレー風味のオニオンスープ
人気検索1位（2021/5/23）新玉ねぎの甘さを生かした絶品スープです。カレーパウダー&ハーブの風味が食欲をそそる一品
このレシピの生い立ち
我が家の家庭菜園で新玉ねぎが沢山採れました。オニオンスライスはもちろん最高だけど、炒めて煮ると驚くほど甘さが倍増！塩、コショウだけでも十分おいしいですが、風味付けにカレーパウダーを振りいれると、味に深みが増しますよ。
オススメの一品☆
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り、薄くスライスします。
-
- 2
1をオリーブオイルで炒めます。
15分くらいじっくりと、玉ねぎがしんなりして、量が半分になるくらいまで炒めます。 -
- 3
水を加え火にかけます。
コンソメとローリエを加え、約20分〜30分煮込みます。 -
- 4
塩、ブラックペッパーで味を整え、最後にカレーパウダーを振り入れ、風味を付けをします。
カレーパウダーの量はお好みで。 -
- 5
お好みで味のアクセントにハーブのスパイスを加えたら完成です。
-
- 6
《Check！！》
私はこのメーカーのスパイスがお気に入り。
『MASCOT』の『エルブ・ド・プロバンス』 -
- 7
★★★追記★★★
《2021/5/23》
『カレー風味』の人気検索で1位になりました！
沢山の方に見ていただいて感謝♡
コツ・ポイント
玉ねぎはしんなりする程度でもいいのですが、少し面倒ですがしっかり炒めて煮ることがポイントです。
カレーパウダーはお好みで。そのままでも美味しいので風味付け程度がオススメ♪
最後にハーブのスパイスを加えたら、グッとオシャレな味になりますよ♡
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