塩クラゲと胡瓜のチリソース和え
月颯♪ @cook_40177384
甘めが好きな方は規定量よりお砂糖増やしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
市販の中華クラゲがお家で簡単に作れないかと思い作ってみました。
市販のものとは味が違うと思いますが、美味しくできてると思います(≧▽≦)
塩クラゲと胡瓜のチリソース和え
甘めが好きな方は規定量よりお砂糖増やしてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
市販の中華クラゲがお家で簡単に作れないかと思い作ってみました。
市販のものとは味が違うと思いますが、美味しくできてると思います(≧▽≦)
作り方
- 1
塩抜きした塩クラゲ200gぐらい
-
- 2
スイートチリソース大さじ3~4ぐらいに対して砂糖大さじ1~1.5ぐらい入れて混ぜます。
-
- 3
2⃣で作ったタレに塩抜きしたクラゲ入れ混ぜなじませます。
-
- 4
胡瓜を縦半分に切り斜め切りした（切り方自由です）物を塩もみします。塩の量は小さじ1/4以下ぐらいです
-
- 5
塩もみした胡瓜をしっかり絞って水気をきり、3⃣に入れ混ぜます。
-
- 6
ごま油小さじ1/2とごま適量入れ混ぜます。
-
- 7
2023,12にトップテン入りしました〜♪
( ˶´⌔`ㅅ ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｰｽ！
コツ・ポイント
塩クラゲからも胡瓜からも水分が出てくるので、しっかり水気をきってください。
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