筍ととろろ昆布のお吸い物☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785
筍と旬の生わかめに、旨味たっぷりのとろろ昆布を入れて美味しさアップ☆
このレシピの生い立ち
筍を茹でた時に出る姫皮がもったいないので、お吸い物にしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
筍の姫皮を適当な大きさに切る。ほんだしを入れた水を沸かし、姫皮、わかめ、さやえんどうを入れる。
- 2
塩、醤油を加えて、器に盛り、とろろ昆布を入れて出来上がり☆
コツ・ポイント
柔らかい姫皮なので、さっと茹でるだけです☆とろろ昆布を入れるので、塩は入れなくて大丈夫。
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