筍とアサリのお吸い物＆味噌汁
ミィギョン @cook_40119019
春の贈り物♪
筍とアサリは意外と好相性～その美味しさを伝えたくて♡
このレシピの生い立ち
タケノコ・アサリ・木の芽は定番の春のご馳走ですね。
毎年実家から大量の筍が届きます。
いろんな調理法で作るのですが、娘はこのお吸い物が一番好きだそうです。
筍とアサリのお吸い物＆味噌汁
春の贈り物♪
筍とアサリは意外と好相性～その美味しさを伝えたくて♡
このレシピの生い立ち
タケノコ・アサリ・木の芽は定番の春のご馳走ですね。
毎年実家から大量の筍が届きます。
いろんな調理法で作るのですが、娘はこのお吸い物が一番好きだそうです。
作り方
- 1
アサリはきれいに洗う。
タケノコは薄くスライスし、穂先を縦に切る。 -
- 2
鍋に水８００ｃｃとたけのこを入れ一煮立ちさせる。さらにアサリも加える。
(水1㍑でもＯＫです) - 3
沸騰したら酒・塩・薄口醬油を入れて味を調える。
(調味料を味噌に変えると味噌汁になります。) - 4
器に盛り木の芽を添える。
- 5
レシピID : 18079676
手羽先と筍の中華ス−プもおススメです。
コツ・ポイント
・タケノコは疲労回復やカリウムも豊富で、食物繊維の塊でもあるので大腸をきれいにしてくれます。
・アサリは女性に嬉しい食材です。貧血予防、動脈硬化や高血圧症の予防も効果的です。
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