ほうれん草の卵とじ
豊後高田市 @bungotakada
★豊後高だしを粉末で使ったメニュー♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草には、葉酸が含まれています。
葉酸は、細胞が新しく生まれかわるのをサポートする働きがあります。正常な赤血球をつくる働きもあるので、貧血の予防にも重要な栄養素です。
ほうれん草の卵とじ
★豊後高だしを粉末で使ったメニュー♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草には、葉酸が含まれています。
葉酸は、細胞が新しく生まれかわるのをサポートする働きがあります。正常な赤血球をつくる働きもあるので、貧血の予防にも重要な栄養素です。
作り方
- 1
ほうれん草は軽くラップをして２分レンジにかける。
- 2
人参は千切り、ほうれん草は３ｃｍに切り、しめじはほぐす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ人参、しめじの順に炒め、火が通ったらほうれん草を入れ、豊後高だしの粉末を振り入れる。
- 4
砂糖、薄口しょうゆで味付けして溶き卵を回し入れとじて出来上がり。
コツ・ポイント
一人あたり１２２Kcal、塩分１．１ｇ
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