ヴィーガンみかんパウンドケーキ

Name: ヴィーガンみかんパウンドケーキ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A お豆腐屋さんでもらえる生おから 150g（乾炒り後80g; A アルミニウムフリーべーキングパウダー 小さじ1.5; A 塩 ひとつまみ; B ココナッツミルク（無調整豆乳も可） 150cc; B バナナ 1本; B 県産はちみつ 大さじ1.5; B 米油 大さじ1.5; B ブランデー 大さじ1; B 県産みかんの皮はちみつ漬け 大さじ1

山口県エシカル消費 @cook_40441851

「山口県エシカルレシピコンテスト」優秀作品
このレシピの生い立ち
エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」優秀作品の「地球にハグするヴィーガンみかんパウンドケーキ」。
産業廃棄となるおからをメイン材料とし、フードロス等に取り組んでいるところがエシカルなポイントです。

ヴィーガンみかんパウンドケーキ

山口県エシカル消費 @cook_40441851

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材料

1人分

A お豆腐屋さんでもらえる生おから 150g（乾炒り後80g
A アルミニウムフリーべーキングパウダー小さじ1.5
A 塩ひとつまみ
B ココナッツミルク（無調整豆乳も可） 150cc
B バナナ 1本
B 県産はちみつ大さじ1.5
B 米油大さじ1.5
B ブランデー大さじ1
B 県産みかんの皮はちみつ漬け大さじ1
※材料はすべてオーガニック

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作り方

1

おからは乾炒りして80gにし、冷ましておく。
2

バナナはフォークでマッシュしておく。
3

AとBをそれぞれ別のボウルに入れて、それぞれをよく混ぜ合わせる。
4

BにAを加えてよく混ぜ合せ、型に流し入れる。
5

180℃に予熱したオーブンで45分焼き、粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成。

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つくれぽ

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山口県エシカル消費 @cook_40441851

2021/04/27 06:00に公開

エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」。このコンテストの受賞作品／応募作品について、レシピを掲載します。↓ エシカル消費に興味のある方は、こちらもご覧ください ↓https://www.pref.yamaguchi.lg.jp/cms/a12100/syouhi/yamaguchiethical.html

このレシピのキーワード

パウンドケーキ豆乳みかんバナナ生おからココナッツミルクはちみつブランデー米

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