ヴィーガンみかんパウンドケーキ
山口県エシカル消費 @cook_40441851
「山口県エシカルレシピコンテスト」優秀作品
このレシピの生い立ち
エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」優秀作品の「地球にハグするヴィーガンみかんパウンドケーキ」。
産業廃棄となるおからをメイン材料とし、フードロス等に取り組んでいるところがエシカルなポイントです。
ヴィーガンみかんパウンドケーキ
「山口県エシカルレシピコンテスト」優秀作品
このレシピの生い立ち
エシカル消費に関連するレシピを募集した「山口県エシカルレシピコンテスト」優秀作品の「地球にハグするヴィーガンみかんパウンドケーキ」。
産業廃棄となるおからをメイン材料とし、フードロス等に取り組んでいるところがエシカルなポイントです。
作り方
- 1
おからは乾炒りして80gにし、冷ましておく。
- 2
バナナはフォークでマッシュしておく。
- 3
AとBをそれぞれ別のボウルに入れて、それぞれをよく混ぜ合わせる。
- 4
BにAを加えてよく混ぜ合せ、型に流し入れる。
- 5
180℃に予熱したオーブンで45分焼き、粗熱をとり、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成。
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