焼き筍(味噌焼き)

iku19iku19
iku19iku19 @cook_40321385

筍を焼くことにより風味が増し、食感も楽しめます◎
このレシピの生い立ち
筍を大量に頂いたので色々なおつまみを作ってみました!

焼き筍(味噌焼き)

筍を焼くことにより風味が増し、食感も楽しめます◎
このレシピの生い立ち
筍を大量に頂いたので色々なおつまみを作ってみました!

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材料

  1. たけのこ 約200g
  2. オリーブオイル 大さじ1
  3. 味噌 大さじ1
  4. みりん 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    下処理したたけのこを食べやすいサイズに切る
    (水煮を使用する場合はしっかりと水気を切る)

  2. 2

    オリーブオイルを熱し、筍を入れて炒める

  3. 3

    焼け色がついたら●の調味料を入れてさらに1分程炒める

コツ・ポイント

食感が残るよう2口サイズくらいにカットするのがおすすめです◎

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