カジキと彩り夏野菜のハニーマスタード
うさぎのシーマ @usagi_shiima
夏野菜と魚の切り身で栄養バランスも満点な、ハニーマスタードソテー
15分以内で作れる、時短レシピです♥
このレシピの生い立ち
平日の忙しい日の夕食にもお勧めの、15分以内でできるメインのおかずレシピを考案しました
これから美味しくなる夏野菜と息子が好きなカジキを合わせ、娘好みの味付けで作ったところ家族に大好評！何度もリクエストが来る、我が家の定番になっています
カジキと彩り夏野菜のハニーマスタード
夏野菜と魚の切り身で栄養バランスも満点な、ハニーマスタードソテー
15分以内で作れる、時短レシピです♥
このレシピの生い立ち
平日の忙しい日の夕食にもお勧めの、15分以内でできるメインのおかずレシピを考案しました
これから美味しくなる夏野菜と息子が好きなカジキを合わせ、娘好みの味付けで作ったところ家族に大好評！何度もリクエストが来る、我が家の定番になっています
作り方
- 1
カジキは一口大のそぎ切りにし、※で下味をつける
◆を合わせておく
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- 2
ズッキーニは3~4cm長さの拍子切り。パプリカはズッキーニの大きさに合わせて切る
①のカジキの水気を拭い粉をはたく
-
- 3
フライパンにオイルとにんにくを入れて中火に点火し、香りが立ってきたら②のカジキを焼く
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- 4
両面を焼いたらフライパンの片側に寄せ、②の野菜を入れる
野菜に☆塩をふる
白ワインを全体にふり、2分程蒸し焼きにする
-
- 5
蓋を外し、ズッキーニに爪楊枝を刺し火が通っていたら、◆を加え全体に絡める
軽く煮詰め、火を止める
-
- 6
ハニーマスタードと醤油が好相性で、ご飯が進みます♬
ワインのお供にもお勧めですよ(^_-) -
コツ・ポイント
フライパンひとつで炒めるだけですが、魚の水気をペーパータオルで拭ってから粉をまぶすことでべたつき感が無くなるので、ひと手間かけてください（②～③）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21809065
