ほっとする味 我が家のごばうサラダ◎
2525コック @cook_40306399
市販の切り野菜を使ってつくる、時短でとても美味しいごぼうサラダです。甘さのある優しい味です。家族大好きなサラダです☆
このレシピの生い立ち
惣菜のごぼうサラダの味が美味しいので近づけたくて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販の切り野菜(きんぴら用)を用意する。
-
- 2
人参とごぼうを2回洗い水を切っておく。
鍋に湯を沸かし沸騰したら約1分30秒茹でてザルに上げておく。 -
- 3
❷の湯がきちんと切れたらボールに移し、温かいうちに砂糖とみりんとしょうゆを入れ混ぜておく。
- 4
❸をそのまま置いて冷ましておく。
冷めたらもう一度混ぜてボールを傾けると水分が出てくるので、その水分を別に取っておく。 -
- 5
❹にすりごまとマヨネーズを加えて混ぜる。味が足りないようなら 取って置いた汁を少し加えて調整する。
-
- 6
ごぼうサラダ完成です✨
器に盛っていりごまをかける。 -
コツ・ポイント
ごぼう人参を茹でることで ごぼうの灰汁がとれます。一気にすべての調味料を入れてしまうと水っぽくなってしまうので気をつけてください。
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