孫大好き!すいとん #無限茄子

イチコのマル秘レシピ
イチコのマル秘レシピ @cook_40440957

ナスと豚肉だけ!茄子が無限に食べられて、身体も温まり、子供も大好きレシピです。
このレシピの生い立ち
孫(息子や娘達)が好きすぎて、作ってくれとせがむので、教えて貰いました。

孫大好き!すいとん #無限茄子

ナスと豚肉だけ!茄子が無限に食べられて、身体も温まり、子供も大好きレシピです。
このレシピの生い立ち
孫(息子や娘達)が好きすぎて、作ってくれとせがむので、教えて貰いました。

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材料

  1. 茄子 5.6本
  2. 胡麻 大さじ2
  3. 豚肉(コマ切れ又はバラ肉薄切り3枚) 20g
  4. 出汁 1カップ
  5. 旨味調味料 味の素少々
  6. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    茄子6本1cm〜1.5cm位の輪切りにする

  2. 2

    深めの鍋に、胡麻油と茄子、豚肉を小さめの一口大に切り炒める。

  3. 3

    水6カップ、出汁1カップ、旨味調味料(味の素)を入れ茄子が柔らかくなるまで、15分ほど煮込みます。

  4. 4

    すいとんをちぎっては投げ入れ、5.6分煮込んだら完成!

コツ・ポイント

#無限ナス #すいとんレシピ
嫌いな茄子が無限に食べられて、お腹に優しいお椀です。茄子がクタクタになるまで煮込むのがポイントです!

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義理の母、イチコママのアイデアレシピが絶妙なので、クックパッドを薦めましたが分量等は長年の「感」のため、作りやすいようにまとめ嫁が代わりに投稿しています。
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