時短♡半日で味付卵作り方♡
xyzクッキング @cook_40200520
時短♡半日で味玉作り方♡
このレシピの生い立ち
プロ技でやっていたので試してみたよ♡
半日は早いなって思って♡
麦茶(ウーロン茶)&めんつゆで、
半日で味玉作り方でーきた♡
時短♡半日で味付卵作り方♡
時短♡半日で味玉作り方♡
このレシピの生い立ち
プロ技でやっていたので試してみたよ♡
半日は早いなって思って♡
麦茶(ウーロン茶)&めんつゆで、
半日で味玉作り方でーきた♡
作り方
- 1
ゆで卵の殻を、簡単に
10秒くらいでむく♡
方法→ID 21811631 -
- 2
めんつゆ&ウーロン茶(50ml:50ml)
mix
半日冷蔵庫 つけるウーロン茶無かったので
麦茶代用( *´艸｀) - 3
1hで、このくらい
-
- 4
でーきた♡
-
- 5
朝ごはん、夜ごはん、らーめんなどに♡
-
- 6
お手本はウーロン茶でしたが、
麦茶でも大丈夫でした♡ - 7
普通味玉作る時は醤油&みりん&砂糖でつくるが、めんつゆ全部入ってる。今回はめんつゆで簡単に♡
- 8
ゆで卵5個でめんつゆ100ml.
(卵を横に倒し半分浸かるくらいでok) - 9
そこにウーロン茶を100ml in.mix でok
- 10
本来味玉作るときは1-2日
漬け込むがプロ技半日で味玉になるらしい♡なった♡ - 11
料理メモ
- 12
イギリスの家庭料理で紅茶豚料理がある、これも、紅茶の力で味の染み込みを助けていると考えてるらしい。
- 13
豚の角煮にウーロン茶使うこともあるらしい。
- 14
味を漬け込むのにお茶使うのは料理会ではよくあることらしい。
- 15
ウーロン茶の香で味わいがさっぱりになるらしい☆
コツ・ポイント
お手本はウーロン茶、麦茶代用でも大丈夫でした♡
普通味玉作る時は、醤油&みりん&砂糖mix でつくる。が、今回はめんつゆで簡単に♡
ゆで卵5個でめんつゆ100mlだいたいたまご横にして半分の量。そして、そこにウーロン茶100mlでok♡
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21811527
