【シンプル】ティラミス
鈴カステラでスポンジを代用することで、素朴で馴染み深い味わいになります
このレシピの生い立ち
鈴カステラが好きな彼のために作りました
作り方
- 1
インスタントコーヒーを濃いめに用意する
- 2
半分に切った鈴カステラを並べてコーヒーに浸しておく
- 3
生クリームをツノがたつまでホイップする
途中砂糖を数回に分けて入れる -
- 4
ホイップした生クリームにマスカルポーネ、レモン汁を混ぜる
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- 5
器に②を並べ、上から④を重ねる
それを器からはみ出るくらいまで繰り返す -
- 6
はみ出たところを
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- 7
包丁で平になるように削ぎ落とす
-
- 8
上からココアパウダーをかければ完成！
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コツ・ポイント
マスカルポーネを混ぜる時はホイップを潰さないように切るように混ぜると良いです！
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