☆絶品☆喫茶店のスパゲティナポリタン
あゆいと @cook_40194153
シンプルな調味料で深い味わいです。
このレシピの生い立ち
洋食屋だった実家で祖母から教えてもらいました。それをちょこっとアレンジ♪
☆絶品☆喫茶店のスパゲティナポリタン
シンプルな調味料で深い味わいです。
このレシピの生い立ち
洋食屋だった実家で祖母から教えてもらいました。それをちょこっとアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩(分量外)を入れたお湯でパスタを茹でます。表示時間の１分前位にザルにあげます。茹で汁をお玉一杯分位残してください。
- 2
玉ねぎは薄切り、ピーマンは縦半分に切ってから細長く、ベーコンなども野菜に合わせた大きさに切ります。
- 3
フライパンにバターを熱し、お肉系を炒めます。炒まったら３の野菜を加えて炒めます。
- 4
少しシャキシャキが残っている状態で一度弱火にし、ケチャップとあればトマトを加えます。
- 5
フツフツとするくらいの火の加減で１分程炒めたら、１で取っておいた茹で汁を大３加えます。
- 6
５に茹でたパスタを加え、塩・胡椒で味を整え、中火で全体にソースが絡まるように炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
以前、実家は洋食レストランでした。そこで出していた味をアレンジ。ケチャップを炒めることで甘さを引き出します。フレッシュのトマトを入れると少し違った味わいになりますよ(^o^)茹でている間にソースを作って、火を止めておいてもOKです。
つくれぽ
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