焼きもやしと胡瓜のおひたし
うまいあれ @cook_40094049
焼いたもやしって美味しいですよね。きゅうりと一緒に少し酸っぱい御出汁につけこみました。
このレシピの生い立ち
和風冷やし中華のスープ レシピID : 21810077 が余っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
胡麻油を敷いたフライパンで、塩をしたもやしをさっと炒める。
-
- 2
もやしの白っぽさがなくなったら火を止めて冷ます。
-
- 3
薄切りにした胡瓜と2を和風冷やし中華のスープに浸して寝かせる。
-
- 4
器に盛り、一味、胡椒、いりごまをかけて完成。
-
コツ・ポイント
仕上げに山椒をかけても美味しいと思います。
もやしは強火でさっと炒めて食感を残すのがポイントです。
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