暑い日に☆あっさり美味しいそうめん風
中野産業 @sorghum
無塩のグルテンフリー乾麺。小麦そば卵乳無。冷た～いソルガム麺をお好みの麺つゆで。雑穀麺なのでMgやFe等も摂取できる一品
このレシピの生い立ち
アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方も是非お試し下さい。幼稚園の流しそうめんの代替にも人気
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無塩のグルテンフリー乾麺。小麦そば卵乳無。冷た～いソルガム麺をお好みの麺つゆで。雑穀麺なのでMgやFe等も摂取できる一品
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アレルギーっ子お母様方から「卵乳小麦米粉なしでも美味しい麺がほしい」というご要望から生まれた商品。苦みやえぐみがなく食べ易い麺。全粒粉使用で栄養豊富。グルテンフリーやヴィーガンの方も是非お試し下さい。幼稚園の流しそうめんの代替にも人気
作り方
- 1
ソルガム全粒粉とタピオカの乾麺を使用
-
- 2
たっぷりのお湯でお好みの固さにゆでる（約9分）。ザルにとり流水でもみ洗いして麺をしめる
-
- 3
②を氷水にうかべ、キュウリやカイワレ大根を添える。お好みの麺つゆでどうぞ!
-
コツ・ポイント
雑穀なのにクセが少なく食べ易い無塩の乾麺。和洋中華色々な麺料理に。全粒粉使用。暑い時期にも氷水に浮かべるだけで美味しいです。麺つゆ3種のアレンジは下記のものを参考にして下さい。レシピID : 21207206
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21828016
