アサリの炊き込みご飯

mayurich
mayurich @cook_40064785

#タカラ料理のための清酒 #炊飯器 #炊き込みご飯 #あさり #ミネラル摂取 #免疫力アップ #簡単 #旨味
このレシピの生い立ち
今、発酵モノにハマっています!米麹2倍の清酒で旨みも倍増^_^

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材料

2合分
  1. お米 2合
  2. あさり水煮缶 1缶(65g)
  3. タカラ 料理のための清酒 大2
  4. 白だし 40cc
  5. 生姜(お好みで) 1/2〜1片
  6. 醤油(お好みで) 小さじ1/2〜1
  7. 海苔(全形) 2枚
  8. 大葉茗荷など、お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    お米を研いだら炊飯釜に。缶汁ごとあさり、タカラ 料理のための清酒、白だし、水を加えて2合のメモリまで

  2. 2

    お好みで生姜の千切りとアクセントに醤油少々足しました(味見して物足りないようでしたら、、、)

  3. 3

    最後に海苔(全形)を上から押し込むようにして炊飯。

  4. 4

    炊き上がったらさっくり混ぜて出来上がり!大葉をトッピング。

コツ・ポイント

どんどん材料を入れて炊くだけ。
加熱する事で出るあさりの旨味や栄養素をたっぷり吸収して美味しい炊き込みご飯に。タカラ料理のための清酒は余計な塩分が入っていないので旨味とコクを高めてくれる縁の下の力持ち的存在!

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レシピ作者

mayurich
mayurich @cook_40064785
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簡単料理が好きです。
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