キャベツと豚肉のごま和えサラダ
|eggplant| @cook_40264507
キャベツと豚肉とすりごまが最高にマッチします♡水もでないので、つくりおきやお弁当のおかずにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずで、大好きだったもののひとつです。
我が家では、冷しゃぶサラダを作った際に工程2を済ませておき、翌日このメニューを作っています。洗い物が少なくてすむので…笑
キャベツと豚肉のごま和えサラダ
キャベツと豚肉とすりごまが最高にマッチします♡水もでないので、つくりおきやお弁当のおかずにもピッタリです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたおかずで、大好きだったもののひとつです。
我が家では、冷しゃぶサラダを作った際に工程2を済ませておき、翌日このメニューを作っています。洗い物が少なくてすむので…笑
作り方
- 1
キャベツは適当な大きさにちぎり、ラップをして、しんなりするまでレンジで加熱する。
- 2
沸騰したお湯に、お好みの大きさに切った豚肉を入れてしゃぶしゃぶし、火が通ったら氷水に入れる。※
- 3
1.2と、☆を和えたら、完成！
- 4
※余裕があれば、豚肉を酒に浸けておき、片栗粉をまぶして、お湯でしゃぶしゃぶすると、お肉がぷりぷりで柔らかくなります
- 5
↑この場合、氷でしめる必要はありません
コツ・ポイント
豚肉やキャベツの塩梅は、お好みで調整してください。
少し面倒ですが、工程2を※にすることで、格段に美味しくなります！栄養士さんに教えて頂いた、子供でも食べやすいようにお肉を柔らかくする方法です♡
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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