エリンギの肉巻きケチャップ絡め
すぎたま。 @cook_40099239
子どもが食べやすいようにケチャップ絡めにしたエリンギの肉巻きです。味付けはシンプルに塩コショウとケチャップだけで楽チン！
このレシピの生い立ち
豚肉ロースうす切りが安かったので、久々に肉巻きを作ってみたくなって、今回はエリンギにしました！
エリンギの肉巻きケチャップ絡め
子どもが食べやすいようにケチャップ絡めにしたエリンギの肉巻きです。味付けはシンプルに塩コショウとケチャップだけで楽チン！
このレシピの生い立ち
豚肉ロースうす切りが安かったので、久々に肉巻きを作ってみたくなって、今回はエリンギにしました！
作り方
- 1
エリンギを縦半分、横半分に切り、豚肉を巻き付けていく
- 2
お肉の巻き終わりが下になるようにフライパンに並べていき、塩コショウをしっかり振って焼いていく
- 3
お肉全面に焼き色が付くようにコロコロ転がして、焼き色が付いたら酒を加え、フタをして5分ほど蒸し焼きにする
- 4
しっかり火が通ったら、ケチャップと砂糖を加えてグツグツ絡めれば完成☆
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コツ・ポイント
お肉に焼き色を付けたら、中まで火が通るように蒸し焼きにしました。塩コショウはしっかりめに振った方が美味しいと思います！チーズや大葉を挟んで巻いても美味しそうです☆
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