鮮魚のふぇ(ハマチ)

YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
大阪市

お醤油を買い忘れていたので韓国風にしました。桃屋のキムチの素に万能酢(簡単酢)に漬けた新玉ねぎを刻んで合えて食べました。
このレシピの生い立ち
醤油を切らしていたけど刺身を美味しく食べたくて。桃屋キムチの素で家飲みおつまみをパンチのあるもの、食べた後でも物足りなく無いものにしてくれることが分かりました。ダイエッターには醤油よりも胃袋に満足感があるように感じます。

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材料

  1. 鮮魚お造り 適量
  2. 桃屋キムチの素 適量
  3. 甘酢漬け新玉ねぎ(万能酢に入れただけの新玉ねぎ) 適量
  4. 海藻MIX戻したもの 適量
  5. 甘酢漬けの漬け汁 少量
  6. ごま 小さじ1
  7. 刻みネギ 少量

作り方

  1. 1

    鮮魚のお造りをお皿に食べたい分だけ並べる。桃屋のキムチの素をかける。けておいた新玉ねぎの甘酢漬けを刻んでトッピングする。

  2. 2

    新玉ねぎの甘酢漬けはタッパーなどに万能酢にを入れて新玉ねぎをくし切りにして軽く漬けたものです。万能酢とは合わせ酢です。

  3. 3

    100円LAWSONで100円で売られているものが万能酢になります。チープですがお味は全然悪く無いです。

コツ・ポイント

醤油がなくても美味しく刺身を食べる方法と材料がたまたま有ったので韓国風にしてみた。桃屋のキムチの素でキムチを作った事はないけど刺身にかけるのが美味しいです。ごま油を微量かけても美味しかったかも。

リアクション

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レシピ作者

YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
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大阪市
分子栄養学オタ☆糖質オフのカで-16kg達成。身体良い医食同源的な低糖質ケトン体ダイエットで節約しても体が喜ぶメニューだけを常に模索。(元 億daヨコニャン)netで流通するスピリチュアル系の名前に変更しました。Kindle出版校正準備中。
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